Bakkers in wording in Paddenbroek in Gooik

In het educatief centrum Paddenbroek in Gooik liepen wij enkele bakkers in opleiding tegen het lijf, Katelijne Aelen van het Regionaal Landschap vertelde ons er meer over. "In het Pajottenland staan er op tal van plaatsen nog bakovens te verkommeren. Sommige mensen proberen het eens en als het mislukt dan stoppen ze ermee. Het resultaat is dan, dat er in zoveel bakovens, geen brood meer wordt gebakken.

 

Daarom organiseren wij in de bakoven in Paddenbroek een opleiding voor bakkers om te leren werken met een bakoven, met de hoop dat zij op hun beurt andere mensen kunnen opleiden. Met als eindresultaat dat er opnieuw meer broden zullen gebakken worden in het Pajottenland. Vroeger was dit echt een sociaal gegeven, de hele buurt kwam samen aan de bakoven en dan werd er samen het brood voor de hele week gebakken. Op deze manier willen wij de werking van bakovens promoten", aldus Katelijne. Naar de toekomst toe zullen er in de bakoven van Paddenbroek nog opleidingen voor bakkers georganiseerd worden. En of het brood gesmaakt heeft dat kunnen wij u niet meedelen, wij waren ter plaatse toen de oven juist aan het opwarmen was. Meer informatie is te vinden via het Regionaal landschap Pajottenland en Zennevallei