Paul Onselaere
In Haren werd een Witlooffestival gehouden. Het werd een groot succes met ondermeer een bezoek aan het erf van de laatste witloofboer uit Haren, die in 2018. Op dit hof waren werktuigen in verband met de witloofkweek te bekijken en zoveel meer.
In het pop-up café Aux Trois Rois was er een wiloofbanket. Het Maria Assumpta Instituut uit Opwijk verzorgde dit in samenwerking met het Buurthuis.
Op de menu van het banket : Witloofsoep Varkenshaasje met Brusselse kaas op een chutney van witloof en veenbessen, aardappelgratin en gebakken witloof of Brusselse vegetarische boulettes op een chutney van witloof en veenbessen, aardappelgratin en gebakken witloof Tatin met gekarameliseerd witloof en cichorei ijs.
Auteur
Paul Onselaere
