TERNAT - Bakkerij Heidi ontvangt het label Handmade in België
Geert & Inge Vanderheyden van Bakkerij Heidi aan de kerk van Sint-Katherina Lombeek zijn de eerste ondernemers uit Ternat die het Handmade-in-Belgium label mogen ontvangen. De uitreiking vond plaats op de "UNIZO-Dag van de klant” om 9u30 aan de winkel van deze ambachtelijke bakkerij, gespecialiseerd in feestgebak en American cakes, in aanwezigheid van burgemeester Parys en schepen Van Cauwelaert. Geert en Inge presenteerden ook een nieuw gebakje.
Het HIB-label vormt een mooie bekroning op het werk dat Inge & Geert al 20 jaar met hart en ziel in hun artisanale bakkerij stoppen. Ze staan in de ruime omgeving bekent voor hun lekkere patisserie, die een moderne toets heeft maar resoluut vasthoudt aan de traditionele smaken en tradities. De plotertaarten, boterroomtaarten en de volledig op maat uitgewerkte American Style taarten zijn de grote toppers. Toch kan je er ook voor het huisgemaakt brood, koffiekoeken, broodjes en een ruim assortiment koekjes, pralines en confiserie terecht.
“Wat heel belangrijk is voor onze zaak en naambekendheid, is de sociale media waar we van in het begin op de kar gesprongen zijn. Het nauwe contact dat je op die manier met je klanten behoudt versterkt je positie als artisanale bakker en zorgt er ook voor dat je het artisanale proces kan tonen via foto’s en filmpjes en dat je makkelijk bereikbaar en aanspreekbaar bent” zegt bakker Geert.
De bakkerij is open van vrijdag tot zondag, na afspraak ook op woensdag en donderdag. Bakkerij Heidi is echter wel constant bereikbaar via mail en facebook en ook bestellingen plaatsen gaat vlot via de bestelsite www.mijnwakkerebakker.be ( tot 21u ’s avonds voor afhaling de dag er op)
Ondanks de authentieke aanpak met veel aandacht voor kwaliteitsvolle ingrediënten kiezen Geert en Inge voor zowel een online aanpak als een fysieke winkel. Bakkerij Heidi maakt duidelijk dat je als ambachtelijke ondernemer de keuze voor authenticiteit kan combineren met een eigentijdse digitale aanpak Het HIB-label is voor ondernemers die authentieke, ambachtelijke en kwalitatieve producten aanbieden. Ze moeten daarvoor aan strenge criteria voldoen, in de eerste plaats een grote mate van handwerk in hun producten.
UNIZO riep het label in het leven om ambachtelijke makers zichtbaar te maken voor de consument. Steeds meer ontstaat een vraag vanuit het grote publiek naar echte, kwaliteitsvolle en authentieke producten. Via dit authenticiteits-label is men in staat om het verschil tussen industriële massa- en handgemaakte producten te maken.
