ASSE - Mort Subite trakteert met 1 ton verse krieken

Ingezonden foto

De artisanale brouwerij uit Kobbegem, die het bekende lambicbier Mort Subite brouwt, maakt zich op voor de nieuwe kriekenoogst. Als één van de grootste afnemers van het land van Belgische krieken, gebruikt Meesterbrouwer Bruno Reinders elk jaar verse krieken in zijn kriekenlambic.

Om u de kans te geven om dit authentieke brouwproces van dichtbij te leren kennen, stelt Bruno niet alleen uitzonderlijk de brouwerij open voor het publiek, hij trakteert de Belg ook op maar liefst 1 ton verse Belgische krieken. Fijnproevers weten dus aanstaande zaterdag 12 juli waarheen.

De bekende kriekbieren van Mort Subite worden gebrouwen met 100% verse Hagelandse krieken, zure krieken die het bier zijn unieke smaak geven. Wanneer de oogst van het veld komt, worden de krieken gewassen en meteen overgebracht naar de brouwerij, waar ze onmiddellijk worden toegevoegd aan het lambicbier.

Meesterbrouwer Bruno Reinders licht toe: “We brouwen onze lambicbieren hier in de Zennevallei, waar we kunnen genieten van een uitzonderlijk gistingsproces, geregisseerd door de natuur. We spreken van spontane gisting met wilde gisten uit de buitenlucht, waardoor onze bieren hun unieke smaak verkrijgen. Elk jaar aan het begin van de zomer kijken we reikhalzend uit naar de kriekenoogst. We werken alleen maar met 100% verse Belgische krieken en zijn daarmee één van de grootste afnemers van het land. Aangezien de kriekenoogst echt uitstekend is dit jaar en we echt trots mogen zijn op onze mooie Belgische natuurproducten, hebben we dit jaar een extra bestelling geplaatst om iedereen te kunnen laten proeven van die lekkere verse krieken. Het leek het me dan ook een leuk idee om de brouwerij voor 1 keer open te stellen voor het grote publiek en de mensen te laten kennismaken met ‘onze Mort Subite’ krieken. Een heus kriekenfeest als het ware.”

Op zaterdag 12 juli zal de brouwerij in Kobbegem (Lierput 1) uitzonderlijk geopend zijn voor het grote publiek en dat van 13u tot 17u. Iedereen is welkom om 2kg verse krieken te komen ophalen (2kg/gezin, op = op). Maar niet alleen de traktatie van de Meesterbrouwer is een bezoekje waard aan de brouwerij, geïnteresseerden krijgen tevens de kans om een rondleiding te volgen langs de eikenhouten vaten waarop het bier ligt te rijpen. Zo ontdekken ze hoe hun favoriete kriek, gueuze en lambic gemaakt worden. De brouwerijbezoekers krijgen na hun rondleiding een genummerde en handgetekende fles ‘Bruno’s Kriek’ mee naar huis, een unieke ‘blend’ van de hand van de meester himself, speciaal gebrouwen voor een speciale aangelegenheid en dus in een zeer beperkte oplage. ‘Bruno’s Kriek’ is een zeer gebalanceerde kriekenlambic die de natuurlijke smaak van verse krieken extra tot zijn recht laat komen. Deze nieuwe variant is vooralsnog niet te koop, maar kan op 12 juli wel uitzonderlijk geproefd worden.