ASSE - Wereldwinkeletentje op 19 maart: smullen van Fair Trade!
De vrijwilligers van Wereldwinkel Asse gaan steevast aan de slag met ingrediënten van eerlijke handel, bioteelt en lokale producenten. Deze keer serveren zij een buffet met Zuid-Amerikaanse gerechten.
Vrees voor een sober maal van rijst met bruine bonen is onterecht. Het Zuid-Amerikaanse continent levert immers de fijnste cacao, pittige koffie, zalige vruchtensappen en witte, rode en sprankelende wijn, allemaal met FairTrade-label! Bovendien leveren bananen, amazonenoten, chocolade, honing, … inspiratie voor lekkere desserten. Voor de hoofdschotel staat er, zoals steeds vaker bij Meus en Naessens, quinoa op het menu: superfood bij uitstek, waarvoor je zonder schuldgevoelens twee keer kan aanschuiven.
Quinoa wordt indianenrijst genoemd, of ook de 'moeder der granen' omwille van haar uitzonderlijk hoge voedingswaarde. Eigenlijk is het helemaal geen graangewas maar het zaad van een plant, verwant aan spinazie en suikerbiet. Dat gewas wordt al duizenden jaren geteeld op de koude, droge hoogvlakten in Bolivia en Peru. Quinoa zit boordevol eiwitten, die alle essentiële aminozuren in de juiste verhouding bevatten én goed verteerbaar zijn.
Oxfam Wereldwinkels koopt quinoa bij Anapqui in Bolivia. Deze koepel ondersteunt zeven coöperaties met in totaal 1200 quinoaproducenten. De organisatie promoot omschakeling naar duurzame en ecologische productie. Sinds geruime tijd is het grootste deel van de quinoa dan ook 'bio'. De boeren telen het gewas voornamelijk voor eigen gebruik. Voor het overschot garandeert Anapqui een stabiele afzet aan een vaste, redelijke prijs. Deze partner levert zowat een derde van zijn productie aan Fair Trade. Dankzij de voorfinanciering en de eerlijke prijs die Oxfam-Wereldwinkels betaalt, kan Anapqui de organisatie beter uitbouwen en investeren in nieuw materiaal en technische begeleiding van de quinoaboeren.
Zoals altijd zorgen verzorgde bediening, sfeervolle muziek en een stemmig kader voor gezellig tafelen!
Niet te missen dus:
Wereldwinkeletentje op zaterdag 19 maart 2016 vanaf 18.00 uur in Den Horinck, Noorderlaan 20, 1731 Zellik.
Meer info: 02 452 80 10 of www.wereldwinkelasse.be
