GERAARDSBERGEN - De Geuzenhof en De Verborgen Tuin opgenomen in Groene Gault&Millau
In de nieuwe editie van de restaurantgids Groene Gault&Millau is er veel lof voor groente- en fruitwinkel De Geuzenhof, net als voor restaurant De Verborgen Tuin omdat groenten en fruit er een voorkeursbehandeling krijgen.
Restaurant De Verborgen Tuin staat bij de categorie beste groenterestaurants van Vlaanderen. De Geuzenhof behoort tot de zes Oost-Vlaamse groentewinkels die in het boek zijn opgenomen.
De groente- en fruitzaak in de Astridlaan in Geraardsbergen wordt uitgebaatdoor Marc Buyl en echtgenote Gwenda Moonens en ging in 2000 van start.Deerkenning is voor Marc en Gwenda een fijne erkenning voor hun inspanningen om de klanten dagverse primeurgroenten en -fruit aan te bieden.Ze kopen immers hun waren zoveel mogelijk rechtstreeks aan bij de boeren zelf. ze kennen die kwekers intussen persoonlijk en weten op welke manier ze hun groenten en fruit telen. Het fruit en de groenten zijn steeds dagvers want het wordt aangekocht het naar de veiling gaat. Voor sommige producten gaan ze zelf naar de vroegmarkt. Ze kiezen voor telers die werken met respect voor de natuur en zo zuiver mogelijk, dus zonder pesticiden.
In de Groene Gault&Millau is er ook lof voor restaurant De Verborgen Tuin. Deze zaak van chef Steven Van Snick en echtgenote Lotje Moerman viel al vaker in de prijzen en haalde vorig jaar een eerste Michelinster binnen. Op de kaart staan gerechten met invloeden uit Vlaanderen, Frankrijk en de wereldkeuken. Dat chef Steven steevast kiest voor kwaliteitsvolle, dagverse en seizoensgebonden groenten viel ook bij de kenners van de Groene Gault&Millau in de smaak.
Restaurant De Verborgen Tuin staat bij de categorie beste groenterestaurants van Vlaanderen. De Geuzenhof behoort tot de zes Oost-Vlaamse groentewinkels die in het boek zijn opgenomen.
De groente- en fruitzaak in de Astridlaan in Geraardsbergen wordt uitgebaatdoor Marc Buyl en echtgenote Gwenda Moonens en ging in 2000 van start.Deerkenning is voor Marc en Gwenda een fijne erkenning voor hun inspanningen om de klanten dagverse primeurgroenten en -fruit aan te bieden.Ze kopen immers hun waren zoveel mogelijk rechtstreeks aan bij de boeren zelf. ze kennen die kwekers intussen persoonlijk en weten op welke manier ze hun groenten en fruit telen. Het fruit en de groenten zijn steeds dagvers want het wordt aangekocht het naar de veiling gaat. Voor sommige producten gaan ze zelf naar de vroegmarkt. Ze kiezen voor telers die werken met respect voor de natuur en zo zuiver mogelijk, dus zonder pesticiden.
In de Groene Gault&Millau is er ook lof voor restaurant De Verborgen Tuin. Deze zaak van chef Steven Van Snick en echtgenote Lotje Moerman viel al vaker in de prijzen en haalde vorig jaar een eerste Michelinster binnen. Op de kaart staan gerechten met invloeden uit Vlaanderen, Frankrijk en de wereldkeuken. Dat chef Steven steevast kiest voor kwaliteitsvolle, dagverse en seizoensgebonden groenten viel ook bij de kenners van de Groene Gault&Millau in de smaak.
