Zo zorg je voor een geslaagde BBQ
Een BBQ organiseren klinkt gezellig, maar stiekem komt er best veel bij kijken. Het is niet even wat hamburgers op een rooster gooien en klaar. Of je nu een verjaardagsfeestje geeft of met collega's aan de grill staat, je wilt natuurlijk dat het allemaal lekker soepel loopt. Dus, hoe pak je dat aan zonder zelf gillend boven de kolen te hangen? Lees verder en ontdek hoe je van jouw BBQ een feestje maakt waar iedereen het nog dagen over heeft.
Welke BBQ gebruik je nou eigenlijk?
Niet elke barbecue is geschikt voor elk feestje. Heb je een kolenbarbecue? Dan moet je er rekening mee houden dat dat wat meer gedoe geeft, zeker als je met een grotere groep bent. Het vuur dooft nou eenmaal niet op commando. Voor grote gezelschappen is een gasbarbecue een stuk handiger. En als je jouw BBQ-plek écht goed wilt inrichten, dan is een bbq meubel ook geen overbodige luxe. Zo heb je alles bij de hand en ziet het er meteen strak uit. En mocht je helemaal geen BBQ hebben, geen paniek, die zijn ook gewoon te huur.
Vlees, vis of vega?
Steeds meer mensen vinden vis op de BBQ helemaal top. Vlees blijft favoriet, maar een mix van alles is vaak het beste. Dan zit iedereen goed, ook je vegetarische buurvrouw. En ja, ook vegapakketten zijn inmiddels hartstikke normaal bij een BBQ.
Vergeet de bijgerechten niet
Wat is een BBQ zonder lekkere salades, stokbrood, kruidenboter en andere smeersels? Je kunt ze kant-en-klaar halen of alles zelf maken. Maar eerlijk is eerlijk, zelf doen kost een hoop tijd. Tijd die je straks liever besteedt aan het grillen van een perfecte hamburger.
Drinken is net zo belangrijk
Je hoeft echt geen wijnproeverij te organiseren. Gewoon wat biertjes, fris, vruchtensappen en misschien wat Radler of ice tea en je bent er al. Water met munt en citroen doet het ook goed. Lekker fris en ziet er nog gezellig uit ook.
Sta of zit je liever?
Jongeren hangen liever aan een statafel en willen vooral rondlopen, kletsen en dansen. Oudere gasten zitten liever comfortabel. Zorg dus voor een mix van beide. Dan hou je iedereen tevreden.
Wanneer begin je met grillen?
Bij een bedrijfsfeest kun je meteen na werktijd beginnen. Komt iedereen pas 's avonds, dan kun je ook later starten. Geef de gasten eerst een drankje, maak een praatje en steek dan rustig de barbecue aan. Zo voelt niemand zich gehaast en kom jij niet in de stress.
Is een tent handig?
Ja. Zeker weten. Een tent beschermt niet alleen tegen regen maar ook tegen die klamme avondlucht. Maar let op: zet de barbecue niet ín de tent waar ook je gasten staan. Tenzij je wilt dat iedereen de volgende dag ruikt alsof ze een week in een rookoven hebben geslapen.
Wat voor servies gebruik je?
Plastic borden en bestek lijken makkelijk, maar geloof me, het maakt je BBQ echt minder leuk. Niks zo irritant als een mes dat breekt of een bord dat dubbel klapt. Huur gewoon porseleinen borden en normaal bestek. Veel mooier én beter voor het milieu.
Hoeveel moet je inslaan?
Reken op zo’n 400 tot 500 gram vlees en vis per persoon, 250 gram salade en ongeveer één stokbrood voor elke vier gasten. Zet ook niet meteen alles op tafel. Begin rustig, anders zit iedereen vol voordat het vlees klaar is en blijf je zelf met bergen over.
Liever gezond? Kan prima
Minder vlees, meer vis. Minder saus, meer smaak. Een frisse salade erbij, wat groentes van de grill en je zit helemaal goed. En als je vlees alleen lekker wordt van de saus, dan heb je het waarschijnlijk op de verkeerde plek gekocht.
