De Lambiek op de Gemeenveldsite in Alsemberg krijgt een nieuwe bestemming. Het lokaal bestuur neemt afscheid van de huidige invulling als biercentrum en gaat op zoek naar een concessiehouder met een frisse visie om van De Lambiek een levendige en toegankelijke plek te creëren waar inwoners en bezoekers graag samenkomen.
De Lambiek ligt op een unieke locatie in het hart van de Gemeenveldsite, een groene en kindvriendelijke omgeving die heel wat bezoekers aantrekt. Met een nieuwe invulling wil het lokaal bestuur de troeven van deze plek nog sterker uitspelen voor gezinnen, scholieren, verenigingen, wandelaars en fietsers.
“De Lambiek heeft een bijzondere plek in onze gemeente en verdient een invulling die aansluit bij de noden van vandaag. We willen hier een toegankelijke ontmoetingsplaats creëren waar iedereen welkom is en waar inwoners en bezoekers elkaar kunnen vinden in een aangename, groene omgeving.” zegt burgemeester Jo Vander Meylen.
Belangrijke partner op de Gemeenveldsite
De toekomstige concessiehouder krijgt de ruimte om een eigen verhaal uit te bouwen en wordt tegelijk een belangrijke partner van het lokaal bestuur. Naast de uitbating werkt de ondernemer samen met de vrijetijdsdiensten op de site, ontvangt bezoekers en draagt mee bij aan een aantrekkelijke en gastvrije omgeving.
Sfeervolle uitbating met lichte horeca
De concessie omvat het gebruik van de huidige degustatieruimte, de museumruimte onder specifieke voorwaarden en het aangrenzende terras. De toekomstige concessiehouder krijgt de mogelijkheid om hier een eigen concept uit te werken dat aansluit bij de visie van de Gemeenveldsite.
“We zoeken een ondernemer die kansen ziet in deze unieke locatie en die mee wil bouwen aan een plek waar mensen graag samenkomen. Het gaat om veel meer dan horeca alleen. We willen een partner aantrekken die mee nadenkt over invulling, beleving en samenwerking.” zegt schepen van patrimonium en AGB Eddy Deknopper.
De nadruk ligt op een gastvrije en toegankelijke beleving, met ruimte voor ontmoeting en ontspanning. Een verzorgde drankkaart kan daarbij eventueel worden aangevuld met een beperkt aanbod van koude of eenvoudig te bereiden snacks. Een uitgebreide warme keuken is niet voorzien.
Oproep aan kandidaat-ondernemers
Met deze oproep wil het lokaal bestuur geïnteresseerde ondernemers warm maken om een toekomstvisie voor De Lambiek uit te werken. Lokale verankering, gastvrijheid, beleving en respect voor de unieke omgeving vormen daarbij belangrijke uitgangspunten.
In het najaar lanceren we meer informatie over de uitbating en deelnamevoorwaarden.
