Provincie wil Schaarbeekse kriek rendabel maken voor streekbier
Op 9 april organiseerden het Proefcentrum Pamel van de provincie Vlaams-Brabant en de Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren een bierproeverij op basis van Schaarbeekse krieken. Deze proeverij vond plaats in Brouwerij Boon in Lembeek.
Afgelopen jaar oogstte het Proefcentrum Pamel op meer dan 20 locaties Schaarbeekse krieken. Brouwerij Boon testte ze deze winter in de bereiding van kriekbier.
“Schaarbeekse krieken geven door hun specifieke vruchteigenschappen een sterke meerwaarde aan verschillende streekproducten en niet in het minst aan de ambachtelijke lambiekbieren”, zegt Monique Swinnen, gedeputeerde voor land- en tuinbouw. “Met deze proeverij willen we de verschillende oorsprongen van Schaarbeekse kriek beoordelen. Hiermee zal ons Proefcentrum Pamel het onderzoek naar een rendabele struik variant verderzetten”.
