BEERSEL Maxime Vandervelden blijft niet bij de pakken zitten

foto Bart Devillé

Maxime Vandervelden (19) uit Dworp is student sommelier in Hotelschool Ter Groene Poorte te Brugge. Dit jaar rondt hij zijn opleiding “Drankenkennis-Sommelier” af. Dit zal wel enigszins op een andere manier gebeuren dat voor dit schooljaar gedacht. Door de coronacrisis stelt hij zijn toekomstplannen bij en tracht hij een “verloren” jaar in te vullen door verder te studeren. Hij blijft echter niet bij de pakken zitten en startte inmiddels een sympathieke wijnwebsite op. Maxime: “Net als voor velen loopt dit jaar totaal anders dan gehoopt. Geen extra muros-activiteiten, geen studiereis naar Bordeaux, geen wijnreis naar Zuid-Afrika en noem maar op. Ik bleef echter niet bij de pakken zitten en maakte gebruik van de extra vrije tijd om mijn eigen wijnselectie samen te stellen en deze via website, facebook en instagram te koop aan te bieden.” Met zijn eerste “eindejaarsselectie” kan kennis gemaakt worden op zijn site: www.maximeswinecellar.com .

Maxime Vandervelden volgde de voorbije jaren 6 jaar Hotelopleiding en Butler-Event, door corona-omstandigheden een jaar Drankenkennis-Sommelier. Wat de wijnen betreft ging het tot nu toe over Franse, na de kerstvakantie komen internationale wijnen aan bod. Bij de Drankenkennis gaat het ook over niet-alcoholische, Belgische en buitenlandse bieren en andere dranken. Na dit schooljaar breidt hij er nog een jaartje butler opleiding aan vast bij Vincent Vermeulen in Hertsberge. Deze was zelf butler en richtte een eigen butlerschool op die vandaag al internationale faam geniet. Maxime heeft met deze opleidingen een duidelijk doel- ergens was het een droom- voor ogen… “Een job als butler bij een privé familie en deze komt niet zomaar uit de lucht vallen. Je moet er ook wat -soms veel – voor over hebben! “ Of hij nog tijd voor hobby’s heeft? “Met mijn wijnen heb ik al goed de handen vol. Het komt er niet op aan om alleen te verkopen, je moet je klanten er ook wat uitleg kunnen bij geven ook. Verder ben ik ook nog lid van Scouts Beersel. Mijn dagen zijn dus goed gevuld! “