BEERSEL/HALLE Tom zet nu alles op Ferm. charmingfood
In januari 2020 openden Tom Van Der Mijnsbrugge en Greet Heremans op het Herman Teirlinckplein in Beersel de deuren van hun restaurant Bistro Teirlinck. En dit bleek meteen een schot in de roos: op korte tijd konden Tom en Greet bogen op een trouw, tevreden cliënteel. Het mooie liedje heeft echter niet lang mogen blijven duren…… Tom: “In maart vorig jaar zes weken na de opening van Bistro Teirlinck moesten wij onze deuren meteen drie maanden sluiten door corona, in juni mochten we opnieuw herbeginnen, maar na enkele maanden moesten we opnieuw dicht. “ Door de vele investeringen en het feit dat zij, omdat ze nog niet lang bestonden en hierdoor op minder steun van de overheid konden rekenen , besloten Tom en Greet Bistro Teirlinck voorgoed te sluiten. Wat ook speelde was het feit dat zij huur moesten blijven betalen, niettegenstaande het restaurant gesloten was. Van de eigenaar mochten zij wel hun contract vroeger stoppen.
Tom en Greet bleven wel niet bij de pakken zitten. Zo kreeg Tom aanbiedingen om elders aan de slag te gaan, maar zijn voorkeur ging toch naar een eigen zaak of -bedrijf. En dit werd uiteindelijk cateringbedrijf “Ferm.charmingfood”. Tom: “Vanwaar deze naam? Wat “ferm” betreft, dit kan mooi en goed betekenen, of afgeleid van farm, Engels voor boerderij en daaraan vastgekoppeld, met liefde voor wat de natuur ons brengt, willen wij onze gerechten ‘ferm’ bereiden. “Charming-food verwijst dan naar enkel (h)eerlijke producten!” Traiteur, catering en events…… “Dat kan zijn o.m. familiefeesten, barbecues, feesten van bedrijven, workshops bij ons in de Groenstraat te Buizingen, allerhande pakketten, walking dinner….. Wij kunnen zorgen voor de dienst en het materiaal. De kwaliteit waar onze klanten in het restaurant van konden genieten, geven wij ook hier. Info en contact: ferm.charmingfood@hotmail.com en 0473/491990. Ferm.charmingfood in de Groenstraat te Buizingen kan gevolgd worden via IG account@ferm.charmingfood en FB account ferm.charmingfood .
