BEERSEL Brouwerij 3 Fonteinen moet medewerkers ontslaan
Zonder blikken of blozen mag worden gesteld dat de Beerselse Brouwerij 3 Fonteinen uitgegroeid is tot meer dan een begrip in de bierwereld. In 2015 verhuisde men van deelgemeente Beersel naar deelgemeente Lot in de Molenstraat en trok men in een nieuw gebouw en groeide ook de vatenzaal. Met deze stap konden de initiatiefnemers ook het idee vormgeven om een hechte groep van gepassioneerde collega’s op te bouwen. Dat was immers ook monument Armand Debelder zijn grote wens. Dat mooie team heeft 3 Fonteinen met gedeelde waarden verder gevormd en gebracht waar men nu staat: een plek waar de liefde voor lambik en haar traditie, creativiteit en veel fijne momenten kunnen gedeeld worden en met een sterk familiegevoel. Werner en Michaël: “De gevoelig gestegen kosten doorheen de afgelopen jaren en de sterk verminderde activiteit op de biermarkt, drukken ons nu met de neus op de realiteit. De meest onmogelijke beslissing drong zich op. We zullen onze lambik blijven brouwen en onze geuze steken zoals wij het altijd gedaan hebben. De lijn van Armand Debelder wordt verder gezet, tot onze grootste spijt met minder mensen. “ Naar eigen zeggen hadden de zaakvoerders geen andere keuze meer….. “We hadden geen andere keuze meer. Het jaar 2022 hebben we nog licht positief kunnen afsluiten. Maar voor 2023 zullen de definitieve cijfers dieprood kleuren. De omzet is slechts met 6 procent gedaald. Daartegenover staat dat de operationele kosten enorm zijn toegenomen. We konden niet anders dan verschillende van onze medewerkers laten gaan. “ Dit betekent zeker niet het einde van de brouwerij volgens de zaakvoerders die aan de visie van de brouwerij niets willen veranderen: “We gaan verder op de lijn die Armand Debelder heeft uitgestippeld. Daar wijken we niet vanaf. We blijven biologisch en lokaal werken. Onze samenwerking met lokale boeren voor graan blijf behouden, al zullen het er geen tien meer zijn maar slechts enkelen. Onze degustatieruimte blijft open. En we gaan ook nog tijd vrijmaken voor kleine assemblages van bier, maar wel op minder flessen. De in 2019 aangekondigde uitbreiding van de site belandt voorlopig wel in de koelkast. “Van de boomgaard met Schaarbeekse krieken hebben we al werk gemaakt. Maar van het bouwen van extra ruimte was nog niets uitgevoerd.”
