Open Brouwerijdag bij brouwerij 3 Fonteinen

Ervaar de ziel van lambik: 3 Fonteinen opent de brouwerijdeuren Op zaterdag 29 maart nodigt 3 Fonteinen lambikliefhebbers uit om het brouwproces van dichtbij te beleven.

Deze open brouwdag gaat verder dan een eenvoudige inkijk in de ketels: het is een uitnodiging om deel te worden van een levend erfgoed en een duurzaam landbouwverhaal. Een brouwdag geworteld in de streek Lambik is meer dan bier – het is een eeuwenoude traditie, gevormd door de ingrediënten en het vakmanschap van de Zennevallei.
“Bij 3 Fonteinen gaan we verder dan het bewaren van die traditie: we bouwen aan een duurzame toekomst. Met ons Granennetwerk ondersteunen we lokale boeren die oude graanvariëteiten opnieuw telen, speciaal voor lambikbrouwerijen. Deze unieke samenwerking garandeert dat we brouwen met de puurste ingrediënten en tegelijkertijd bijdragen aan een robuust en veerkrachtig landbouwsysteem. Op de open brouwdag zie je hoe graan, water en hop transformeren tot lambik, en ervaar je hoe onze brouwers samen met de natuur en lokale gemeenschappen bier van wereldklasse creëren. Lambik: erkend erfgoed en levend vakmanschap Lambik en geuze zijn niet zomaar bieren.
Ze zijn immaterieel cultureel erfgoed – een eerbetoon aan een traditie die al eeuwenlang standhoudt in de Zennevallei en het Pajottenland. Dit erfgoed leeft in de houten vaten, de spontane gisting en in de handen van de vakmensen die hun passie en kennis van generatie op generatie doorgeven. Tijdens de open brouwdag kunt u dit erfgoed zelf ervaren: Proef het verleden en de toekomst : Doorheen de dag openen we bijzondere flessen, van jonge lambik tot gerijpte parels. Beleef het brouwproces : Van het schroten van het graan tot het vullen van het koelschip om 19.00 uur. Pendeldienst : Een vlotte verbinding tussen onze lambik-O-droom en de brouwerij. Voor de vroege vogels : Koffie en croissants om de dag smakelijk te starten.”

Praktische details
Datum : Zaterdag 29 maart Tijdslots : De dag is opgedeeld in blokken van 2 uur (max. 50 personen per blok). Beschikbare tijdslots: 08.00–10.00 | 10.00–12.00 | 12.00–14.00 | 14.00–16.00 | 16.00–18.00 Extra : Het koelschip wordt gevuld om 19.00 uur, een uniek moment dat u niet wilt missen! Reserveer : Stuur een e-mail naar info@3fonteinen.be en vermeld uw gewenste tijdslot. Beleef, ontdek en proef waarom lambik niet slechts een bier is, maar een levend verhaal vol traditie en innovatie.