NIEUWENHOVE - Restaurant G.LI.S.S. behaalt de hoogste score Zucsu Gids
De Zucsu Gids is een uitgave die de nodige inlichtingen verschaft omtrent de restaurants die diabetesvriendelijk werken. Restaurant G.LI.S.S behaalde daar, als eerste in de regio, nu de hoogste score.
Het restaurant waar Chef Patrick Stevens ‘diabetesvriendelijk’ kookt is gelegen in Nieuwenhove. G.L.I.S.S. staat overigens voor ‘gastronomisch lekker eten, inventief, streekgebonden en seizoenskeuken’.
Voor diabeteslijders is het niet altijd een evident om op restaurant te gaan. De gerechten die geserveerd worden houden niet altijd rekening met hun ziekte. G.L.I.S.S. zorgt er nu voor dat deze mensen kunnen met een gerust gemoed de voeten onder tafel steken. Het idee om diabetesvriendelijk te werken ontstond omdat Chef Stevens in zijn familie van heel dichtbij te maken had de verwoestende gevolgen van suikerziekte.
Het gastronomisch restaurant, dat de klassieke Franse keuken volgt bewijst dagelijks dat diabeteslijders best op restaurant kunnen gaan. Er is dus geen sprake van een dieetkeuken, wel staat er op de kaart hoeveel gram koolhydraten er per menu in de gerechten zit. Deze informatie is voor de diabetici van vitaal belang want op basis van de koolhydratenwaarde kunnen ze bepalen hoeveel insuline ze zich moeten toedienen om met een gerust gemoed van hun culinaire ervaring te genieten.
Dankzij de inspanningen van chef Stevens en gastvrouw Hilde Everaert is G.L.I.S.S. een plaats waar iedereen gezond en lekker kan tafelen.
