De keuken van WZC OLV ROOSDAAL kreeg opnieuw een Smiley van het FAVV
De smiley is een certificaat onder de vorm van een sticker die uitgereikt wordt door FAVV (Federaal Agentschap van de voedselketen) aan rusthuizen die een geloofwaardig systeem van hygiëne toepassen, waarbij de bewoners weten dat de hygiëne en de versheid van de producten nauwlettend in de oog wordt gehouden.
Onze keuken werd volledig vernieuwd en is inmiddels al enkele maanden opnieuw operationeel. Wij kunnen u ter plaatse de nodige toelichtingen geven m.b.t. de nieuwe keukeninstallatie. Aangezien wij recent onze “Smiley” – het bewijs van een gecertificeerd autocontrolesysteen – konden verlengen zijn wij dubbel trots op onze keukenmedewerkers.
Het “Smiley” label bewijst dat de keuken volledig voldoet aan de strenge normen die vooropgesteld worden door het Federaal Voedselagentschap inzake voedselveiligheid (FAVV). Deze erkenning is het resultaat van een succesvolle samenwerking tussen de keukenploeg van het Woonzorgcentrum en de firma Sodexo. Om de voedselveiligheid te waarborgen voert de keukenploeg al jaren een proactief beleid. De v.z.w. Woon-en zorgcentrum O.L.Vr. is zich bewust van de essentiële rol die het maaltijdgebeuren inneemt voor de gezondheid en het welbevinden van haar bewoners. Vandaar dat de Raad van Bestuur ervoor opteerde om de keuken in 2018 volledig te renoveren en uit te rusten met ultramoderne digitaal gestuurde keukenapparatuur. Door het naleven van een gecertificeerd autocontrolesysteem, opgenomen in een gids, die goedgekeurd werd door het FAVV heeft de keukenploeg een “Smiley” van het FAVV ontvangen voor de volgende 3 jaar.De v.z.w. Woon- en zorgcentrum O.L.Vr. kan door dit autocontrolesysteem de voedselveiligheid en traceerbaarheid aantonen vanaf de Woon- en zorgcentrum O.L.Vr. kan door dit autocontrolesysteem de voedselveiligheid en traceerbaarheid aantonen vanaf de selectie van de grondstoffen tot op het bord van bewoner van het WZC. Concreet betekent dit o.m. het respecteren van de temperaturen bij de ontvangst van de grondstoffen, bij het opslaan van de voedingsmiddelen en bij de verdeling van de maaltijden aan de bewoners. Daarnaast is er een strikte naleving van de hygiënenormen cruciaal.
De smiley is een certificaat onder de vorm van een sticker die uitgereikt wordt door FAVV (Federaal Agentschap van de voedselketen) aan rusthuizen die een geloofwaardig systeem van hygiëne toepassen, waarbij de bewoners weten dat de hygiëne en de versheid van de producten nauwlettend in de oog wordt gehouden.
