SINT- PIETERS-LEEUW - Nieuwe uitbater cafetaria Wildersportcomplex

Foto © Felix Merckx

Olivier Troch is de nieuwe uitbater van het WISP, het cafetaria van het Wildersportcomplex in Sint-Pieters-Leeuw. Olivier is geboren en getogen op de wijk Negenmanneke.

Olivier is kok van beroep en deed dat eerst in sterrenrestaurants. Later stapte hij over naar de grootkeuken. Toen hij hoorde dat ze een nieuwe uitbater zochten voor het cafetaria van het Wildersportcafé heeft hij toegehapt.

“Ik was het kok zijn beu en heb drie jaar geleden toen de gemeente ook uitbaters zochten voor het cafetaria ook meegedaan met de openbare aanbesteding, maar haalde het toen niet. Nu de eigenaar stopte heb ik terug mee gedaan en haalde het. Het eerste wat ik hier nu gedaan is er voor gezorgd dar er Maes Pils kan gedronken worden bij mij”, zegt Olivier.

Olivier Troch is ook geen onbekende in de sportwereld. Hij is scheidsrechter en fluit wedstrijden in de eerste en twee provinciale voetbal in de provincie Brabant. Zelf is hij aangesloten bij Kobbegem en is ook actief in de Vriendenkring van de scheidsrechters van het Pajottenland.

Zijn kwaliteiten als kok zal hij niet kunnen tonen in de Wildersportcomplex. Dat mag niet. Wel is hij zinnens om in de zomermaanden boterhammen met platte kaas en pannenkoeken te serveren.

Het cafetaria is open wanneer het zwembad open is en dat is op maandag, dinsdag, donderdag en vrijdag vanaf 16 uur, op woensdag vanaf 13 uur en op zaterdag en zondag vanaf 9 en dat telkens tot sluitingsuur.