SINT-PIETERS-LEEUW /REGIO Het succesverhaal van Lambiek Fabriek wordt langer en langer
Het verhaal van Lambiek Fabriek begint in de Fabriekstraat in de Leeuwse deelgemeente Ruisbroek. Aangezien daar niet voldoende plaats was voor een brouwinstallatie- Lambiek Fabriek brouwt al haar lambiek zelf op 100% ambachtelijke wijze – werden de ketels van de brouwerij Belgoo in de Georges Wittouckstraat gebruikt. Tijdens het weekend van de Toer de Geuze dit jaar stelde de Lambiek Fabriek haar nieuwe site in de Eugène Ghijsstraat 71 ook in Sint-Pieters-Leeuw voor. En het houdt maar niet op….. Brouwers Jo Panneels en Jozef Van Bosstraeten hebben opnieuw voor twee nieuwe bieren gezorgd. Deze kunnen al afgehaald worden vanaf donderdag 6 oktober in de nieuwe locatie. Welke zijn nu deze nieuwe bieren? Jo Panneels: “Na het succes van onze Juicy & Wild Muscar-Elle (met Muscaris druif) hadden we enige tijd geleden besloten, op zoek te gaan naar andere druivensoorten waar de match met het fruit en de lambiek mooi tot zijn recht komt. In onze zoektocht zijn we uitgekomen bij de ‘Solaris’ druif en de ‘Muscat bleu’ druif. Voor deze twee aromatische druivensoorten werken we opnieuw samen met het Belgisch wijndomein Hoenshof uit Hoepertingen, Limburg.”
Jozef Van Bosstraeten geeft wat meer tekst en uitleg van de bieren zelf: “ Juicy & Wild Soleille. Een fris en fruitig fruitbier, uiteraard op basis van onze lambieken, met de Solaris druif. Deze zeer fruitige witte druif kenmerkt zich door haar floraal boeket. Het kent een alcohol% van 8.7%. Een bier waar we onmiddellijk de zomer in proeven! De Soleille is beschikbaar in flessen van 75cl en in dozen van 6 flessen en de juicy & Wild Blue-Belle. Een fris en fruitig fruitbier, uiteraard op basis van onze lambieken, met de Muscat bleu druif. Deze zeer rode druif is zeer aromatisch en kenmerkt zich door haar licht kruidig boeket. Het kent een alcohol% van 8%. Een bier waar we, ook hier onmiddellijk de zomer in proeven! Ook de Blue-Belle is beschikbaar in flessen van 75cl en in dozen van 6 flessen. Beiden geven nog mee dat zaterdag de deuren worden opengezet tijdens “de maand van de lambiek”. Uiteraard is iedereen er welkom!
