BEERSEL - Patcha Mama presenteert primeurs op Kasteelfeesten

Editiepajot_bart_devill__patchamama_kasteel

Veerle Samyn van Patcha Mama / foto Bart Devillé

Ieder jaar is er ofwel iemand die voor het eerst deelneemt aan de Kasteelfeesten (26 en 27 juni) en de streekproductenmarkt, ofwel zorgt een of ene van de trouwe deelnemers voor een primeur.

Dit jaar valt deze eer te beurt aan Veerle Samyn van en Patcha Mama uit Huizingen.

Van in 1992 was Veerle al actief met o.m. plattekaas en ijs. Toen was het nog met ’t Koeike. ‘Wanneer je dan geen of nog weinig koeien hebt, is het misschien een optie om een andere naam te kiezen, daarom Patcha Mama. Op de Kasteelfeesten maken wij zoals gewoonlijk onze opwachting met ons artisanaal roomijs met bio-melk en bio-room, pannenkoeken en wafels . “

En nu komt Patcha Mama wel met een primeur op de Kasteelfeesten? ….. ‘Inderdaad, onze sorbet op basis van geuze en kriek. Het was onze oudste zoon die me op de idee bracht. Wij hebben hier lekker bier in de regio, waarom er niet wat anders mee doen?! Het werd dus een sorbet. Aanvankelijk twijfelde ik er aan met het project door te gaan, maar gezien de overwegend gunstige reacties wordt onze sorbet van kriek en geuze dè proever van de Kasteelfeesten.’ Voor de sorbet met geuze klopte Veerle aan bij Boon en de 3 Fonteinen(Armand Debelder), voor de sorbet met kriek bij Boon en Hanssens Artisanaal. ‘Een en ander was nodig om onze sorbet wat body te geven!’

Voor wie het nog niet zou weten, Patcha Mama is gevestigd op de Sollenberg 3 te 1654 Huizingen. Tel. 02/356.77.09. Open: woensdag, zaterdag, zon- en feestdagen van 13 tot 19u of op afspraak. In juli en augustus van woensdag tot zondag van 13 tot 19u. Gesloten van oktober tot Pasen, elke maandag en dinsdag. Patcha Mama is ook ijssalon, boerengolf en kinderboerderij.