BEERSEL - ’t Zwet.be van Armand Debelder nu ook geliefd in ‘t buitenland
Het is al een tijdje zo, de Belgische bieren zitten in de lift. Maar dat deze lift zo snel zou stijgen voor zijn Zwet.be(lees zwetbee) heeft Armand Debelder van Brouwerij 3 Fonteinen in Beersel nooit durven dromen. Armand Debelder creërde het Zwet.be(lees zwetbee, plaatselijk dialect voor donker bier) – 2 jaar geleden omdat hij als liefhebber van donker bier niet op de markt vond wat hij zocht. Zijn jarenlange ervaring als lambiekbrouwer en geuzesteker kwamen hier dan ook goed van pas. De naam Zwet.be had Armand zelf ook al in 2009 bedacht.Zwet.be is een zwart, niet zoet bier van gemengde gisting met een zeer eigenzinnig karakter.Armand werkt hier met zowel Maris Otter mout, ook gebruikt in menig whisky, als met Cara mout die een chocolade toets geeft aan dit zwarte bier. Het is per definitie een degustatie bier dat zeker zijn plaats verdient bij de stevige,volle winterbieren.De gemengde gisting bestaat uit cultuurgist ( zelfde gist als van Beersel Blond) en lambiekgist uit zijn eigen 3 Fonteinen lambiek. Armand en zijn echtgenote Lydie gingen er dan ook vanuit dat dit Zwet.be vooral in de smaak zou vallen van de lambiek en de geuzeliefhebber. Niets bleek minder waar en verrassende genoeg viel dit bier ook in de smaak bij veel dames….Het eerste beperkte brouwsel was meteen uitverkocht, hét teken dat Zwet.be lekker bevonden was. Aanvankelijk werd dit bier alleen via de eigen biershop in de Hoogstraat verkocht maar vrij snel bleek ook de groothandel interesse te tonen. Dus werd er steeds meer gebrouwen en ook meer verkocht. De buitenlandse klanten die wekelijks afzakken naar de biershop waren ook best benieuwd naar dit Zwet.be en kregen steevast een proevertje aangeboden. Is dit de reden waarom er spontaan een vraag voor export kwam, wie zal het zeggen? Feit is dat een eerste lading flesjes Zwet. be in maart 2012 richting US vertrok. Over de grote plas valt Zwet.be ook duidelijk in de smaak want al snel kwam de vraag om het ook in vaten te verschepen. Zopas vertrok de eerst lading vaten Zwet.be naar US en ook staat er een vracht vaten klaar voor Zweden. Dit alles zonder ook maar één euro aan reclame te spenderen!Maar wie Armand goed kent weet dat de Belgische markt hem zeer nauw aan het hart ligt en daar loopt het ook goed. Dankzij het enthousiasme van jonge cafébazen krijgen de ambachtelijke bieren eindelijk ook in België de plaats die zij verdienen. Adri Vanderelst, uitbater van herberg De Zwaan in Dworp is zo’n begeesterde cafébaas. Sinds hij vorig jaar herberg De Zwaan nieuw leven gaf maakt hij menig bierkenner en -liefhebber blij met een uitgelezen bierkaart. Dat hij bovendien ook de brouwers uit Beersel een warm bierhart toedraagt staat buiten kijf. Het Beersel Blond stroomt er al geruime tijd vrolijk uit de tapkraan en voor de komende winterdagen is het ook de beurt aan het Zwet.be. Het bier is er ook op fles te verkrijgen. Zo brengt Adri variatie in zijn bierkaart en laat hij zijn dorstige klanten steeds opnieuw ambachtelijke pareltjes ontdekken. Wat kan een brouwer meer wensen, zijn bier met kennis geschonken en met liefde gedronken.
