Verbouwing Colmar GROOT-BIJGAARDEN perfect op schema

Editiepajot_dilbeek_colmar_groot-bijgaarden_luchtfoto_foto_ingezonden

(ingezonden foto)

De verbouwing van het Colmar Restaurant op het bedrijventerrein aan de Gossetlaan te Groot-Bijgaarden loopt perfect op schema. De vernieuwingsoperatie van het eerste restaurant in de Brusselse rand kadert in het verbouwingsproject van alle restaurants in België van deze familiale onderneming die in ons land 9 vestigingen uitbaat. De vestiging langs de A12 Antwerpen-Brussel in Aartselaar werd als eerste onder handen genomen in januari en heropende op zaterdag 2 februari. Het restaurant van Groot-Bijgaarden komt als tweede, en als eerste van de drie vestigingen in het Brusselse aan de beurt. Colmar Groot-Bijgaarden sloot op maandag 15 april de deuren. Op 1 mei zal het publiek vanaf de middag terug welkom zijn in een volledig hernieuwd én uitgebreid restaurant.

Dankzij de perfecte weersomstandigheden van de voorbije week verliepen de ontmantelings- en heropbouwoperaties in een snel tempo. Dat is ook nodig, want buiten de keukeninfrastructuur, de muren en het dak bleef er weinig over van de vorige uitbating. Daar komt nog bij dat het verandagedeelte van het restaurant ook nog eens wordt uitgebreid met een bijkomende vleugel links van de ingang, en goed voor 44 plaatsen. Rechts wordt een volledig nieuw terras aangelegd met 52 plaatsen. Met de bestaande 78 plaatsen binnen, en de 52 al aanwezige verandaplaatsen, komt de toekomstige totale capaciteit van het restaurant uit op 226 comfortabele zitjes.

Uiteraard zal ook in Groot-Bijgaarden ook de verjonging van het imago met o.a. nieuw logo en volledig nieuwe huisstijl doorgevoerd worden die werd opgestart met het begin van de landelijke verbouwingsoperatie in Aartselaar. Deze nieuwe stijl illustreert met frisse kleuren treffend de jongere aanpak, maar houdt ook rekening met de basiswaarden die Colmar Restaurants een ruim en trouw publiek hebben bezorgd: vriendelijkheid, vrijheid van keuze, een Bourgondisch aanbod aan een correcte all-in prijs.

Ook van de week-, weekend- en kidsmenus, de seizoenssuggesties en -acties wordt zeker niet afgestapt, gezien al deze formules hun waarde bewezen hebben. Een grotere transparantie, een kleurrijker en nog gezelliger inrichting en een upgrade van de accommodaties moeten het welkomgevoel en de gezelligheid bevorderen. Gratis draadloos internet en de kinderhoeken worden uiteraard overal behouden.

Colmar Restaurants startte zo’n 55 jaar terug als een familiale onderneming. Naast in eigen land is Colmar ook aanwezig in Frankrijk, met een identieke formule, maar onder de naam Crocodile. De groep telt er nu 16 restaurants, maar tegen december 2013 komen daar nog 3 vestigingen bij. In 1993 startte het bedrijf het Sbarro concept op: verse Italiaanse fastfood. Deze strategie werd voortgezet met de exploitatie van nieuwe concepten zoals Café Muffin en Smoothiebar.

In ons land heeft Colmar restaurants in Groot-Bijgaarden, Drogenbos en Woluwe, in het Gentse in Sint-Denijs-Westrem en Oostakker, in de Antwerpse agglomeratie in Aartselaar, Merksem en in het Wezenbergcomplex aan de Antwerpse Ring, en tenslotte in Kortrijk. De restaurants huizen in eigen gebouwen, behalve de Antwerpse vestiging aan de Wezenberg, wat een gebouw van de Stad Antwerpen is, en in Woluwe, waar ook gehuurd wordt in een beschermd gebouw van de overheid.