DILBEEK - Wie wordt ' eerste kok van België 2017'.

Editiepajot_dilbeekjk_montagn_1_foto_devogeleer

Paul Van Himst, Peter Goossens, voorzitter Robert Van Landeghem en chef-kok Jean Baptiste Thomaes (Foto Emile Devogeleer)

Foto Emile Devogeleer

Veel sterren chefs waaronder Peter Goossens waren op maandag morgen afgezakt naar restaurant Michel in Groot Bijgaarden voor de voorstelling van het wedstrijdthema van de prijs 'Prosper Montagné'.

Jean-Baptiste Thomaes, chef-kok van het tweesterrenrestaurant Chateau de Mylord in Ellezelles, maakte het thema bekend van de van de meesterschapswedstrijd 'Eerste kok van België 2017'.

De prijs Prosper Montagné' is de bekendste maar ook moeilijkste kokswedstrijd van het land.

Deze prestigieuze wedstrijd wordt voor de 64 ste keer georganiseerd. Wie wil meedingen naar de titel van 'Eerste Kok van België', kan zich inschrijven tot 15 juni 2016 op www.club-prosper-montagne.be .

De organisatie van het concours 'Eerste Kok van België' is in handen van de Gastronomische Club Prosper Montagné. De titel 'Eerste Kok van België' is wettelijk beschermd.

De wedstrijd werd door de minister bevoegd voor middenstand erkend als officiële meesterschapswedstrijd op basis van de wet van 13 mei 2009.

De kandidaten moeten voor 15 juni 2016 een dossier indienen met drie recepten.

 Europese kreeft met prei, champignons en Belgische oude kaas.

 Runder-zesrib (ribeye) met merg, witloof, bieten en rapen.

 En als dessert Belcolade grand cru chocolade met baba, ijs of sorbet van passievrucht en basilicum.

' ik ben enorm verheugd dat Jean-Baptiste ambassadeur wil zijn van de 'Prijs Prosper Montangé', hij zal advies geven aan de kandidaten en zal ook de jury voorzitten, Peter Goossens zal de technische jury samenstellen', Er is ook opnieuw een prijs voor de beste commis voorzien.De winnaar van deze titel mag een week stagelopen in een driesterrenrestaurant, Aldus voorzitter Robert Van Landeghem van restaurant Michel, Robert is nu drie jaar voorzitter van de club Prosper Montagné, met zijn honderdtal leden een gezellige en warme club die regelmatig samen komt voor meetings of workshops

De finale van de wedstrijd vindt plaats op maandag 3 oktober 2016 in Hotel-en Toerismeschool Spermalie te Brugge. Het wedstrijdreglement kan geraadpleegd worden op de website van Club Prosper Montagné, op www.club-prosper-montagne.be