KaDee Catering Team maakt een “DILBEEKs Pakske”

Het Dilbeeks Pakske. - Foto AGR.

Nadat de gemeente Dilbeek eerder dit jaar is toegetreden tot de vzw Streekproducten Vlaams-Brabant is het nu tijd om de Dilbeekse streekproducenten in de verf te zetten. Daarom stelde KaDee Catering Team in Schepdaal een pakket samen met producten van de enkele streekproducenten die Dilbeek rijk is, micro brouwerij Angerik, brouwerij Timmermans, bvba Dannat & Chocolatier Valentino. Het pakket krijgt de naam “Dilbeeks Pakske” en bevat naast bieren, pralines en jenever ook een waaier aan toeristische en algemene informatie over Dilbeek.

Micro brouwerij Angerik in Dilbeek is opgericht in 1997 door Erik De Cuyper. Er worden enkel bieren van hoge gisting geproduceerd. Typisch aan deze brouwerij is dat gebruik gemaakt wordt van de zwaartekracht. In plaats van het gebruik van pompen werd de installatie boven mekaar geplaatst, zoals dit vroeger het geval was in de brouwerijen. Het bier is uniek en de productie ervan zeer beperkt. KaDee Catering Team selecteerde voor het “Dilbeeks Pakske”, het Boerken Blond en Boerken Krieken.

Brouwerij Timmermans uit Itterbeek, die sedert 1993 deel uitmaakt van de groep John Martin, wordt gerund door de zonen van Paul Van Cutsem, Raoul en Jacques. Brouwerij Timmermans is één van de grotere lambikbrouwerijen en stond lang bekend als leverancier van lambik aan andere brouwerijen en stekerijen, die het bier gebruikten om hun eigen geuze en kriek te vervaardigen. Uit deze brouwerij selecteerde KaDee Catering Team drie bieren, de Lambicus, de geuze Tradition en de kriek Retro.

Dannat (Rons-Vanhee) is wijnhandelaar in Sint-Martens-Bodegem en werd recent lid van de vzw Streekproducten Vlaams-Brabant met het ‘Dilbeeks Peerke’. Het betreft een jenever die weliswaar gelijkenis vertoond met het Lenniks Poirke, maar iets minder zoet van smaak is. Hierdoor komt de smaak van peren meer uitgesproken aan bod.

Chocolatier Valentino is reeds jaren een gevestigde waarde als bedrijf in Schepdaal. Vorig jaar in september werd het Schepdaals Brasserke ontwikkeld en voorgesteld samen met Schepdaal Feest. Het betreft een praline met vulling van kriek die het jaarmarktembleem draagt uit Schepdaal. Een Bourgondisch manneke getekend door wijlen Pol De Valck (Brasser). De pralines werd in een speciaal ontwikkeld doosje verpakt en doet nu dienst als promotiemateriaal voor Schepdaal en het jaarmarktgebeuren.

’t Dilbeeks Pakske bevat naast al deze lekkernijen een waaier aan informatie over Dilbeek, zijn regio, zijn wandelingen en fietstochten en de toeristische bezienswaardigheden.

Kortom, ’t Dilbeeks Pakske, is de ideale promotor voor Dilbeek. Als geschenk kan men het (laten) bezorgen aan mensen van kortbij of van ver buiten de streek. Door mensen kennis te laten maken met de producten en de informatie, hoopt KaDee Catering Team uit Schepdaal te kunnen bijdragen tot het toeristisch aantrekkelijk maken van de gemeente Dilbeek.

Meer info over het pakket: 02/5672487, www.kadeecatering.be