“Vom Fass”, een nieuwe delicatessenwinkel in HALLE

Karolien en Joseph tappen sterke dranken uit het vat. (Foto Felix Merckx)

‘Vom Fass’ wat ‘Van ’t vat’ betekent is een nieuwe delicatessenwinkel in het centrum van Halle. Er worden olieên, azijnen, distillaten direct uit het vat, glasbol of aarden kruik getapt. Het is een origineel winkelconcept waarbij men alle producten kan proeven en zelf de gewenste hoeveelheid van het product kan bepalen.

Vanaf zaterdag 17 april kunnen fijnproevers en levensgenieters hun “culinaire” hart ophalen in de Basiliekstraat te Halle waar een nieuwe delicatessenwinkel de deuren opent.

Uitbaatster is Karolien Baeyens, bijgestaan door haar echtgenoot Joseph Cuvelier. Karolien is afkomstig uit Aalst, maar wonen nu in Bellingen. Zij is advocaat maar kreeg de goesting voor de winkel te pakken toen zij een vriendin ging helpen in Gent.

In de winkel zijn artisanale producten van superieure kwaliteit, hoofdzakelijk afkomstig van het Middellandse zeegebied: olijfolie uit Toscane, limoncello uit SiciIë, sherry uit Andalusië, Absint uit de Provence, Ouzo uit Griekenland, Arganolie uit Marokko. Maar er zijn evengoed pompoenpitolie uit Stiermarken, avocado olie uit Nieuw-Zeeland, kirsch uit de Vogezen, abrikozenlikeur uit Zuid-Tirol, rum uit Jamaica, aromatische vruchtenazijn uit Waldburg.

Ook whiskyliefhebbers worden er verwend met maar liefst vijftien single malts die rechtstreeks uit eiken vaatjes worden getapt. Kunnen grappa, calvados, cognac en armagnac je niet verleiden. Geen nood. Je kan er ook proeven van meer dan twintig exotische likeurtjes waaronder mangolikeur, bloedsinaasappel met wodka, latte macchiato, caipirinha, om er maar enkele te noemen.

Uiteraard wil men genieten, maar dat kan niet zonder een gezond lichaam. Dat wisten de Romeinen al: “een gezonde geest in een gezond lichaam”. Ook daar is aan gedacht. Om je lichaam fit te houden, vind je er een aantal wellnessoliën zoals lijnzaadolie en omega 3-6-9 power mix.

Het motto van de winkel luidt: “kijken – proeven – genieten”.