SINT-PIETERS-LEEUW Verswinkel Nechly blijft in de prijzen vallen
Het verhaal van deze ambachtelijke slagerij begon iets meer dan 10 jaar geleden in het centrum van Vlezenbeek, wanneer Verswinkel Nechly door slager Geert opgetrokken werd op de weide van zijn ouders. Vanaf nul beginnen met een droom, een eigen idee en concept waarbij de klant op een aangename manier kan winkelen in een ruime zaak met grote parking. De naam “Nechly” was een evidente keuze, een roepnaam afkomstig van de familienaam van slager Geer (Van Nechel) die hij meekreeg van zijn vrienden en vanuit de vroegere jeugdbeweging. Van bij het begin bereidt hij met zijn passie voor smaak en liefde voor het vlees, zijn producten met de grootste zorg en enthousiasme. In 2007 neemt hij deel aan de internationale vakwedstrijd voor slagers op de beurs Meat expo in Kortrijk waar zijn producten stuk voor stuk in de prijzen vallen. In 2008 werd zijn toonbank al snel te klein en wordt er aan wandkoeling bijgeplaatst. Het feit dat verswinkel Nechly staat voor smakelijk en (h)eerlijk vers vlees, vleeswaren, artisanale charcuterie,… werd nog verschillende keren bevestigd op (internationale) vakwedstrijden. En nu mocht hij dus ook het HIB-label in ontvangst nemen en werd zo UNIZO-ambassadeur van HIB. Met het authenticiteitslabel Handmade In Belgium wil UNIZO de makers van authentieke en ambachtelijke kwaliteitsproducten in de kijker zetten. Hun producten maken vandaag de dag het verschil voor de moderne consument. Met het HIB-label wil UNIZO de moderne en traditionele ambachtsman of -vrouw verenigen in een community. Meer weten over Slagerij Nechly: http://www.nechly.be/nl
