Sir Kwinten
Sterrenrestaurant Sir Kwinten uit Lennik breidt zijn activiteiten uit naar het Lotto Park van RSC Anderlecht. Chef Glenn Verhasselt en sommelier Yanick Dehandschutter worden vanaf dit seizoen verantwoordelijk voor de uitbating van Saint Guidon. Het restaurant krijgt de naam ‘Saint Guidon by Sir Kwinten’.
Het duo achter het tweesterrenrestaurant in Lennik is al langer verbonden met Anderlecht. Zowel Verhasselt als Dehandschutter zijn supporters van paars-wit en verzorgden eerder al culinaire evenementen voor de club.
Op wedstrijddagen wil Sir Kwinten de gastronomische ervaring uit Lennik naar het stadion brengen. Gasten kunnen er genieten van een wisselend viergangenmenu. Er is plaats voor maximaal 120 personen.
De timing vormt daarbij een stevige uitdaging: het volledige menu moet binnen ongeveer twee uur worden geserveerd, zodat de gasten nadien tijdig hun zitplaats in het stadion kunnen innemen.
Een opvallende verandering is dat Saint Guidon voortaan toegankelijk wordt voor iedereen. Een abonnement op Anderlecht is niet langer noodzakelijk om op een wedstrijddag een tafel te reserveren.
De eerste test komt er op donderdag 27 augustus, wanneer Anderlecht in het Lotto Park het Kazachse Kairat Almaty ontvangt.
Sir Kwinten neemt de uitbating over van chef Yves Mattagne, die de voorbije drie seizoenen mee instond voor het gastronomische aanbod in het stadion.
Met de komst van Verhasselt en Dehandschutter haalt Anderlecht twee Michelinsterren uit het Pajottenland naar het Lotto Park. Het stadion beschikt in totaal over zeven restaurants, samen goed voor ongeveer 1.500 plaatsen voor culinaire gasten op wedstrijddagen.
Marc Sluys
