Vrije Gepensioneerden Bond van PEPINGEN op uitstap

DE VGP op bezoek bij Boon (ingezonden foto)

Op bezoek in het Streekproductencentrum in Halle. (Foto ingezonden)

De Vrije Gepensioneerden Bond van Pepingen ( VGP ) bracht een bezoek aan de “ brouwerij Boon “ in Lembeek en nadien aan het “ streekproduktencentrum “ in Halle.

Twee gidsen vertelden op een boeiende wijze het succesverhaal van de brouwerij Boon en de productiewijze van het bier “ Lambiek “ De eerste sporen van een lambiekbrouwerij gaan terug tot 1680. In 1978 heeft Frank Boon de brouwerij gekocht en uitgebouwd tot een moderne ambachtelijke brouwerij, alsook tot ‘ s werelds grootste lambiekvoorraad. Er is meer dan 1 miljoen liter lambik opgeslagen in grote eiken vaten met ongeveer 8000 liter inhoud; ( “foeders” genaamd) . Lambiek bier is het “ basisbier “ voor de geuze ( is een mengeling van drie lambiekbieren ) en “ de kriek van Boon “ (lambiekbier waarbij Schaarbeekse- noordkrieken zijn gevoegd).

Het geheim van het productie proces zit in de “ ambachtelijke wijze “ van het bier brouwen en “ in de wilde gisting “. Van de meer dan 200 wilde gisten die in de lucht aanwezig zijn, zijn er twee soorten die enkel in de Zennevallei en tot een 20 km daar rond voorkomen. Deze zorgen er voor dat er lambiek kan gebrouwen worden. Brouwen is een vrij ingewikkeld proces, dat veel ervaring en vakmanschap vergt. Een bezoek aan de brouwerij is meer dan de moeite waard. Op het einde van het bezoek werden er drie bieren ( lambiek, geuze en duivels bier van Halle ) geproefd.

Nadien heeft de Vrije Gepensioneerden Bond Pepingen het “ streekproduktencentrum “ te Halle bezocht. Hier worden meer dan 400 artisanale en ambachtelijke producten van uit de streek te koop aangeboden. Er worden ook een 15 tal artisanale producten gemaakt, zoals het aperitief ’ t Vaantje “ , “ Den Apotheker “ ( goed tegen “ een stijve nek “ ), Servais Bier, kazen, enz…
Zaakvoerder Johnny geeft op een levendige en plezierige wijze een toelichting over de producten, productiewijze en weet er af en toe een ludieke noot aan toe te voegen . Er werden tevens een aantal artisanale producten (zowel dranken als kazen ) geproefd .
Tot slot reden we met de bus terug naar Bogaarden, om na een korte gezondheidswandeling, nog een boterham met hesp en kaas, te eten in het kader van de gezondheidsmaand. In ieder geval was het een geslaagde namiddag . Dank aan Günther Roobaert voor de goede organisatie en het verloop van de namiddag.