PEPINGEN - Drie recepten van Kristof De Cuyper in “Het kookboek van ons vader”

Ingezonden foto

Een nieuw kookboek werd in het brouwershuis 'De Koninck' te Antwerpen aan pers en publiek voorgesteld. "Het kookboek van ons vader" stelt voor het eerst kokende vaders uit alle windstreken van het land centraal. Ook Kristof De Cuyper uit Heikruis zag zijn recepten gepubliceerd

Het is een vervolg van "Het kookboek van ons moeder" welke een oplage kende van 35.000 exemplaren.

"Het kookboek van ons vader" is een eerbetoon aan 30 vaders van alle leeftijden die graag in de potten roeren voor familie en vrienden. De teksten van An Olaerts, de recepten van de vaders en de foto's van gerenommeerd culinair fotograaf Tony Le duc zijn een werkelijke weergave van hoe vaders koken. De gerechten zijn gepresenteerd op hun eigen borden en tafellakens. Zoals het echt is, zonder moderne styling.

Kristof De Cuyper: "Men was op zoek naar vaders die graag kookten en iets te vertellen hadden. Ik zond 3 recepten in maar had nooit gedacht dat ik nog iets over de wedstrijd zou vernemen. Totdat ik een mail ontving dat mijn 3 recepten geselecteerd waren voor het boek Het kookboek van ons vader”.

Kristof is trotse vader van 2 jonge zoontjes. Zijn vrouw en hij hebben beide een fulltime job. De dagen van het jonge gezin zijn druk en gevuld. Toch vindt Kristof het belangrijk dat er dagelijks vers gekookt wordt. "Mijn vrouw en ik genieten van een gezellige en gezonde maaltijd met onze jongens. Zij kookt meestal in het weekend. Ik kook meestal in de week". Kristof is autodidact. Als twintiger heeft hij zichzelf leren koken.