SINT-GENESIUS-RODE Eerste BBQ-academy ging van start in Sint-Genesius-Rode
In De Krijmerie Kwadeplas staken Jonatan Voets en Christophe Houssoy voor het eerst officieel de barbecue aan van hun spiksplinternieuwe BBQ academy, naar verluid een primeur en enig in de regio. Jonatan Voets is een rasechte Rodenaar en Christophe Houssoy een tweetalige Antwerpenaar. Tot nu toe werkten ze o.m. voor Weber in workshops en tuincentra. Ze namen ook al deel aan meerdere cursussen om deze job zo goed mogelijk onder de knie te krijgen. De BBQ academy staat open voor zowel startende BBQ-ers als “gevorderden”. Momenteel werken Jonathan en Christophe met een basic menu waar veel basistechnieken aan bod komen. Deze basic-menu oogt welveelbelovend en lekker: Als hapjes Thaise balletjes en pizza met gorgonzola, peren, mozzarella & walnoten. Als voorgerecht: Portobello-burger met paprika mayonaise en wrap varkensvlees met granaatappel en olijven. Hoofdgerecht: Burger smoked & Pulled Chicken, Bacon jam en chorizo &gamba quesadilla’s. Om aft e ronden nog een Moelleux au chocolat. Inclusief wijnen en dranken, verschillende BBQ technieken, tips & tricks betalen de deelnemers 80 euro per persoon. De cursus wordt gegeven in het Nederlands, Frans en Engels. Vanaf eind oktober komt een winter- en wild menu op de BBQ aan bod. Bedoeling van Jonathan en Christophe is om iedereen aan het barbecueën te krijgen… “Enkel nodig is ambiance en de goesting om het te doen. Wij zorgen voor de rest! “ Info en inschrijvingen: cjbbqexperience@gmail.com en 0497/591357 en 0479/841966 .
