Halle
Elsie De Greef
Sofie Dumont chef-kok van hotel-restaurant Les Eleveurs in Halle, bekend van haar eigen totale kookprogramma bij VTM ‘De Keuken van Sofie’, gaf een workshop in de keuken van het Halse stadhuis. De workshop was voor de 10 winnaars van de campagne ‘bewust consumeren’ en het thema was ‘koken met restjes’.
In het kader van de afvalpreventieweek kregen burgers uit 18 gemeenten van het werkingsgebied van intercommunale Haviland de voorbije weken de kans om de weggooitest te doen. De bedoeling van deze campagne is om mensen bewust te maken hoeveel voedsel ze eigenlijk in de vuilbak (of bij de kippen) gooien. Tien bewuste consumenten werden uitgeloot en mochten deelnemen aan de workshop ‘koken met restjes’.
Auteur
Elsie De Greef
