Craywinckelhof, een prachtig gerestaureerde en authentieke vierkantshoeve, is een moderne micro-brouwerij met tal van mogelijkheden. In de brouwerij brouwen ze niet alleen hun eigen straffe Hagelander, KraaiKe, maar brouwen ze ook nog tal van andere bieren in opdracht van derden.
Maar … bij het in ere herstellen van de oude brouwerij zijn ze nog een paar stappen verder gegaan. In de brouwerij is een ‘state-of-the-art’ distilleerderij geïntegreerd, waarmee ze hun eigen jenevers, eau-de-vie’s, gin én whisky distilleren.
Omdat ze bij Craywinckelhof graag hun ambacht ten toon stellen en hun producten laten proeven organiseren ze voor De Lambikstoempers een uitzonderlijk bezoek aan de brouwerij-distilleerderij.
Afspraak op zaterdag 14 april 2018 om 13u45 aan de brouwerij, Staatsbaan 263 te 3210 Lubbeek
De rondleiding gebeurt door brouwmeester Luc Pauwels. Luc docent bierbrouwen en distilleren aan het CVO COOVI te Anderlecht, waar hij (toekomstige) microbrouwers de stiel van het brouwen zowel praktisch als theoretisch leert. Al bijna 30 jaar is hij dagelijks bezig met bier maken en proeven.
In brouwerij Craywinckelhof helpt Luc, zaakvoerder Louis Schrevens, een oud-cursist van hem, bij het creëren en uitwerken van nieuwe recepten voor derden en stellen ze hun eigen recepten op punt.
Meer info @ http://www.lambikstoempers.be/nl/14-04-2018-brouwerij-distilleerderijbezoek-craywinckelhof/
Inschrijven
De deelnameprijs voor het bezoek bedraagt 12 euro (voor Lambikstoempers), 15 euro (voor Zythosleden) en 20 euro (voor anderen).
Stuur vóór maandag 9 april een e-mail naar proeverij@lambikstoempers.be met:
Je zal dan via e-mail verdere richtlijnen krijgen betreffende je inschrijving.
