Te vroege bloei van de hyacinten geeft aanleiding tot het maken van hyacintenpaaseitje. Daar de bloemetjes in het hallerbos net wat vroeger en bloei zullen komen en we met een late Pasen te maken hebben, zal Praleen dit jaar weer creatief omspringen met dit gegeven. Praleen gaat voor de hyacintenpaaseitjes. Als chocolatier trachten wij steeds op een originele manier om te springen met met bepaalde gebeurtenissen, vandaar de idee om paaseitejs te maken met een paarse vulling. Vermits er veel mensen de opmerking maakten dat je eigenlijk enkel binnenin kon zien dat het hyacinten-chocolade is, hebben we deze keer voor onze paaseitjes beslist om er een paars streepje op te zetten. Zo blijven we een onderscheid maken. We hebben ook het recept wat aangepast, in plaats van met kleurstoffen op basis van cacaoboter te werken hebben we eerder gekozen voor een natuurlijke oplossing. De vulling is gemaakt op basis van bos- vruchten, de link met het hallerbos is op die manier ook nog eens extra benadrukt. Bovendien bevatten bosvruchten zeer veel anti-oxidanten en ze behoren tot de superfoods. Alleen maar voordelen dus.
Praleen heeft eveneens een boshyacinten-roomijs gemaakt. Overheerlijk om een dessertbordje in combinatie met wat bosvruchten en rode vruchten op tafel te toveren.
De paaseitjes en het roomijs zullen vanaf 10 april beschikbaar zijn.
