Jeroen De Pauw op sjok door een Straffe Streek. Nieuw belevingsboek over streekproducten

Een receptenboek vol met streekproducten.

De vzw Streekproducten Vlaams-Brabant heeft een nieuw boek uitgegeven over de streek, de streekproducten en streekproducenten én verrassende recepten. Het werd samengesteld door tv-kok en culinaire ambassadeur Jeroen De Pauw. De titel van het ‘belevingsboek’ is ‘Jeroen De Pauw op sjok door een Straffe Streek’. Het boek is ook te koop in het Streekproductencentrum in Halle.

Als Jeroen De Pauw zijn neus volgt, komt hij altijd op lekkere plaatsen terecht. Dat bewijst hij in het nieuwe boek ‘Jeroen De Pauw op sjok door een Straffe Streek’. Daarin doorkruist hij Vlaams-Brabant op zoek naar rasechte streekproducten: de zachtzure geuze in het Pajottenland, heerlijk zoete chocolade en tafeldruiven in de Dijlevallei, Hagelandse wijn en Leuvens bier, vleesspecialiteiten van ambachtelijke beenhouwerijen, kaas, grondwitloof en veel meer. De lezer maakt samen met hem kennis met de producenten achter al dat culinair genot.  95 producenten, 37 verkooppunten, 14 horecazaken, 9 logies en 28 straffe streek gemeenten hebben meegewerkt aan het boek.
Jeroen De Pauw gaat ook aan de slag met al die Vlaams-Brabantse ingrediënten Hij trakteert de lezer op 45 verrassende recepten met een toets puur Vlaams-Brabant.

In het boek kan men ook de adresjes waar men de streekproducten kan kopen, proeven en beleven, en heel wat tips voor leuke uitstapjes, activiteiten, bezienswaardigheden en fiets- en wandelroutes ontdekken.
‘Het boek geeft streekproducten een doorleefd verhaal en streekproducenten een authentiek gezicht. Streekproducten moeten het van kwaliteit en versheid hebben. Vakkennis, traditie en ambacht geven het streekproduct een eigenzinnig eerlijk verhaal. Streekproducten zijn een belangrijke troef voor de lokale economie en de streekidentiteit’, zegt Monique Swinnen, gedeputeerde voor streekproducten, toerisme en landbouw

‘Dit kijk-, kook- en belevingsboek zet de lezer dan ook op weg om zelf een volledige maaltijd klaar te maken. Van aperitief tot en met dessert, op basis van producten uit eigen streek’, zegt Paul Vleminckx, voorzitter van vzw Streekproducten Vlaams-Brabant.

Dit straffe boek is een unieke samenwerking tussen njam! (Studio 100) , televisie-kok Jeroen De Pauw, Streekproducten Vlaams-Brabant vzw en de provincie Vlaams-Brabant. Alles is prachtig in beeld gebracht door Studio Wauters.

Technische specificaties:
Uitgeverij: njam! (Studio 100)
248 pagina's
prijs: 19,99 euro
Het boek kan men bestellen via www.straffestreekboek.be