BEERSEL / LINKEBEEK Dank zij Oud-Beersel blijft toekomst van Linkebeer verzekerd
Linkebekenaar Yves Ryckaert kwam in 2018 op het idee om een dorpsbier te brouwen. Het gezin Ryckaert woonde in het woonhuis van het voormalige brouwerijcomplex in de Brouwerijstraat in Linkebeek en dat inspireerde Yves om een eigen bier te gaan ontwikkelen. Enig probleem was dat de man helemaal geen ervaring had met het maken van bier. Hij liet zich bijstaan door zijn broer Jean-Paul, een chemicus van opleiding. Na vele experimenten was het bier in 2020 eindelijk klaar: een karaktervol blond bier met een alcoholgehalte van 5,8 procent. Het concept sloeg aan en de Linkebekenaren konden het bier smaken. Dan kwam de coronacrisis, gevolgd door de energiecrisis. Vele kleine brouwerijen kregen het moeilijk en de biermarkt kreeg zware klappen. Yves Ryckaert is dan ook blij dat dank zij Oud Beersel de toekomst van Linkebeer verzekerd blijft…. “In de korte tijd dat het bier op de markt is hebben we toch mooie dingen gerealiseerd. Ik denk dat ik niet overdrijf als ik zeg dat Linkebeer tot het erfgoed van Linkebeek mag gerekend worden. En dankzij Oud Beersel kan het bier dus blijven bestaan.” Gert Christiaens voegt er nog aan toe….. “Oud Beersel voegt Linkebeer toe aan zijn gamma en zal Linkebeer nu verder commercialiseren. Buitenlandse klanten zijn er al in geïnteresseerd. “ De productie van dat Linkebeer blijft wel in handen van een externe brouwerij. “Het bier wordt gemaakt bij brouwerij Anders uit het Limburgse Halen”, zegt Gert Christiaens van Oud Beersel. “Die productie kunnen wij niet overnemen, omdat wij gespecialiseerd zijn in bieren met trage gisting. Het productieproces van Linkebeer is compleet anders. Wat we wel gaan doen is het bier opnemen in ons gamma en ons netwerk gebruiken om het verder in de markt te zetten. Wij hebben veel buitenlandse klanten en die zijn al meteen geïnteresseerd in Linkebeer. Niet dat we meteen grote hoeveelheden gaan exporteren, maar het kan alleen maar helpen om Linkebeer bekend te maken bij bierliefhebbers in binnen- en buitenland. In elk geval blijft de link met Linkebeek bestaan. Dit is een lokaal biertje, dat het goed doet in de plaatselijke horeca en op evenementen in de gemeente. En dat zal in de toekomst niet veranderen. Alleen gaat het bereik nu iets groter worden.”
