SINT-PIETERS-LEEUW / REGIO De Lambiek Fabriek presenteert Oude Geuze Brett-Elle
De Oude Geuze van Boon, 3 Fonteinen, Oud-Beersel, Lindemans, Timmermans, Hanssens e.a. krijgen weldra gezelschap van Oude Geuze “Brett-Elle”, of het resultaat van een uit de hand gelopen hobby van een groepje vrienden uit de Zennevallei, toch het epicentrum van spontane gisting. Die vrienden dat waren Jo Panneels, Stijn Ecker, Jozef Vanbosstraeten en Jeroen Van Lier. Momenteel wonen zij zowat verspreid in de regio, maar hun roots zijn wel terug te vinden in Beersel. Wat opvallend is, niemand van dit groepje kwam uit een brouwersfamilie, maar wel, toen zij eens aan een toog zaten en genoten van een of meerdere krieken, vonden zij dat zij dit ook konden brouwen. Zij schaften zich Lambik aan en zetten er krieken op en deze combinatie viel duidelijk in de smaak. Er kwam de roep naar meer…… Omdat deze vriendengroep regelmatig druiven gingen plukken bij Marc Moustie in Frankrijk, geraakten zij aan houten vaten die hij toch niet kwijt kreeg. Zij konden hier mee terecht in een depot van de vader van Jeroen in de Fabrieksstraat te Ruisbroek. Omdat zij moeilijker aan betaalbare Lambik geraakten, besloten zij er zelf te brouwen. Hier voor gingen zij aankloppen bij Brouwerij Belgoo in de Georges Wittouckstraat- hier worden op 1 oktober ook de eerste flessen Oude Geuze Brett-Elle verkocht- in Sint-Pieters-Leeuw. En de sneeuwbal ging nu volop aan het rollen. Omdat de combinatie met restaurant De Smidse in Alsemberg voor Jeroen te zwaar uit viel, moest hij project Brett-Elle nood gedwongen laten vallen, zodat het trio Jo, Jozef en Stijn over bleef. Alles is 100% traditioneel, zelf gebrouwen en zelf gebotteld. Wat de benaming van het product of de Oude Geuze betreft: Lambiek Fabriek verwijst naar de Fabriekstraat in Ruisbroek en de benaming Brett-Elle: Brett is de afkorting van wilde gist en Elle staat voor elegant en vrouwelijk. Naar de toekomst toe, na de start op 1 oktober, wil men naast verkoop in het depot Fabrieksstraat 331A te Ruisbroek, de verkooppunten ook uitbreiden naar gespecialiseerde en andere handelszaken in de buurt en bvb het Streekproductencentrum in Halle. Meer info lambiekfabriek@gmail.com en Jozef Van Bosstraeten(0477/134478), Jo Panneels(0477/249218) en Stijn Ecker(0486/987026).
